酒店領(lǐng)班的職責是
一、在酒店經(jīng)理領(lǐng)導下，負責餐廳服務(wù)的組織工作，按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。
二、接到承辦筵席的通知，要主動協(xié)助廚師長擬定筵席菜單，并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習慣，合理調(diào)配服務(wù)人員，及時安排日常供應(yīng)，做好大型酒席的擺臺設(shè)計和服務(wù)管理工作。
三、深入工作實際，發(fā)現(xiàn)問題及時改正，參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待。
四、主動與廚房聯(lián)系，協(xié)調(diào)酒店服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調(diào)解進餐中各種矛盾和糾紛，認真聽取顧客意見，不斷改進服務(wù)工作。
五、加強服務(wù)員的思想教育，認真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學習。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開短會、總結(jié)工作情況，安排布置當天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。
大堂經(jīng)理”作為職業(yè)的一種，在現(xiàn)代的酒店、餐飲企業(yè)中扮演著相當重要的角色.
就是酒店或餐飲行業(yè)中受總經(jīng)理委托并代替總經(jīng)理處理客人對酒店、酒樓一切設(shè)備、設(shè)施、人員、服務(wù)等方面的投訴，監(jiān)督各部門的運作，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，保證酒店、酒樓以正常的秩序向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經(jīng)中樞，是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁，大致的工作范圍包括：
1,; 維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明；
2,; 妥善安排當日工作，監(jiān)督檢查前臺、服務(wù)員的工作質(zhì)量；
3,; 處理客人投訴，協(xié)助酒店領(lǐng)導和有關(guān)職能部門處理在酒店內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件；
4,; 解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)；
5,; 每天做巡視工作，監(jiān)督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運行、以及安全等情況。
大堂經(jīng)理除了起橋梁和紐帶的作用之外，還是監(jiān)督酒店、酒樓工作質(zhì)量的“法眼”。
大堂經(jīng)理一般要求大專以上學歷，專業(yè)不限，接受過服務(wù)管理、酒店管理的培訓，懂得公關(guān)禮儀、心理學，管理學及酒店業(yè)務(wù)知識。
熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強的組織、管理和協(xié)調(diào)能力；具備相當?shù)呐嘤柲芰?，?yīng)變能力強，英語口語流利。
具備良好的氣質(zhì)，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善于交際，具有全局觀念、服務(wù)意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力。
它是高職性質(zhì)的 不招高中畢業(yè)生
中考招生說明：
凡報考我校的考生，須提前報名參加面、專業(yè)加試、體檢、填報中考志愿及中考文化考試。
1、?專業(yè)加試、面試：報考師范類學?？忌殔⒓咏y(tǒng)一面試，面試時請?zhí)峁┲锌紲士甲C號碼（12位）及二寸彩照一張，繳費20元。所有考生統(tǒng)一參加五官、形體、語言表達的面試。有關(guān)專業(yè)還需進行專業(yè)加試，
內(nèi)容分別為：學前教育：演唱（自選歌曲一首）。商務(wù)英語：英語發(fā)音及簡單對話。
音樂教育、音樂表演專業(yè)：演唱歌曲一首（自選）?？蛇x考器樂或舞蹈或做廣播操（除鋼琴外，樂器、伴奏磁帶自備）。
舞蹈表演專業(yè)：舞蹈（可自備舞蹈伴奏磁帶）?？蛇x考器樂或演唱（自選歌曲一首）美術(shù)教育、裝飾藝術(shù)設(shè)計：素描、色彩。
時間和地點：徐州市區(qū)、賈汪區(qū)、銅山縣考生5月1～3日在徐州幼兒高等師范學校洞山校區(qū) （中山飯店有專車接送）
豐 縣考生 5月1日在豐縣機關(guān)第二幼兒園????沛 縣考生 5月1日在沛縣初級中學
邳州市考生 5月1日在邳州市向陽雙語幼兒園（向陽小學隔壁）? 新沂市考生 5月1日在新沂市鐘吾中學
睢寧縣考生 5月1日在睢寧縣實驗小學（縣二中隔壁）就近參加集中面試、專業(yè)加試。現(xiàn)場接受咨詢及報考指導。
什么是大堂經(jīng)理 “大堂經(jīng)理”作為職業(yè)的一種,在現(xiàn)代的酒店、餐飲企業(yè)中扮演著相當重要的角色。
所謂大堂經(jīng)理就是酒店或餐飲行業(yè)中受總經(jīng)理委托并代替總經(jīng)理處理客人對酒店、酒樓一切設(shè)備、設(shè)施、人員、服務(wù)等方面的投訴,監(jiān)督各部門的運作,協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系,保證酒店、酒樓以正常的秩序向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經(jīng)中樞,是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁. [編輯本段]范圍 1,維護大堂秩序和客人安全,保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明;
2,妥善安排當日工作,監(jiān)督檢查前臺、服務(wù)員的工作質(zhì)量;
3,處理客人投訴,協(xié)助酒店領(lǐng)導和有關(guān)職能部門處理在酒店內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件;
4,解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù);
5,每天做巡視工作,監(jiān)督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運行、以及安全等情況。
大堂經(jīng)理除了起橋梁和紐帶的作用之外,還是監(jiān)督酒店、酒樓工作質(zhì)量的“法眼”。
大堂經(jīng)理一般要求大專以上學歷,專業(yè)不限,接受過服務(wù)管理、酒店管理的培訓,懂得公關(guān)禮儀、心理學,管理學及酒店業(yè)務(wù)知識。
熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規(guī)范,具有較強的組織、管理和協(xié)調(diào)能力;具備相當?shù)呐嘤柲芰?應(yīng)變能力強,英語口語流利。
具備良好的氣質(zhì),和藹、大方、儀表端莊,性格開朗,善于交際,具有全局觀念、服務(wù)意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力。 [編輯本段]職業(yè)要求 酒店管理等相關(guān)專業(yè)大專以上學歷; 具備相當?shù)牟惋嫻芾碇R和水平,綜合素質(zhì)好;有良好的團隊協(xié)作精神、開拓創(chuàng)新精神,溝通協(xié)調(diào)能力強,敢于承擔責任。 [編輯本段]薪資行情和職業(yè)發(fā)展路徑 大堂經(jīng)理的收入視酒店的品牌、規(guī)模和效益而定,一般情況下,大城市四星級以上的酒店大堂經(jīng)理的月薪在4000元左右,據(jù)某大型招聘網(wǎng)站的薪酬報告顯示,外語精通者的薪水將比普通者的薪水高出1.6倍。 大堂經(jīng)理是酒店行業(yè)中的中層管理人員,是酒店日常運作的神經(jīng)中樞、應(yīng)急中心,是酒店的形象大使,監(jiān)督酒店各部門工作質(zhì)量的法眼。是溝通酒店和客人之間的橋梁,大堂經(jīng)理通常位居主管之上,總經(jīng)理助理或總經(jīng)理辦公室主任之下,為此,大堂經(jīng)理可加強管理上的經(jīng)驗積累,向管理層發(fā)展邁進
